【鯖】「サバ缶」人気上昇! 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 3

1 :ばーど ★ 2018/02/12(月) 16:16:31.43 CAP_USER9.net
サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で2倍の売り上げとなる月もあった。1缶100円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 (櫛田寿宏)

◆売り上げ加速

 水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年4〜11月の売り上げは、前年同期比で36%増を記録した。11月だけで比較すると、前年同月の2倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年4〜12月は数量で64%、売り上げで54%アップした。

 サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、ともに体内の血のめぐりを良くし、DHAには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

 昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

 標準的なサバ缶は、1尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け(しょうゆ煮)などがある。値段は安いものだと100円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は50代以上だという。

 このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、SABAKANシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

 マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。

 今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

 平成28年のサバ類の漁獲量は48万9千トンで、ここ数年はほぼ毎年40万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

長いので続きはソースで

産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html

関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3 
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100

★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518406328/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1518419791/
2 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:17:54.25 zoAR04vT0.net
一缶食ってる間に飽きるだろ。

単にサバ缶しか食えないほど貧困化してんだろ。

5 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:18:18.93 UCrclPbZ0.net
また健康ヲタクが買い占めるんだろうか(笑)
食はバランスとアレほど言うてるのに
6 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:18:52.34 bWpI+zem0.net
ちょこちょこブームがくるな
これ食うと健康になるとか美容にいいだの
25 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:25:34.07 qXfC/9IT0.net
缶詰なんかじゃなくて普通に料理したほうがうまいだろ
41 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:29:44.99 NJ9uE5JQ0.net
>>25
1人暮らしだと缶詰は重宝するよ。

鯖だと水煮缶をアレンジして、
醤油味や味噌味に簡単に変えられる。

43 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:30:09.88 PyC6R0H/0.net
これのせいでコスパ良い奴が手に入らなくなって困るからマジやめろ
61 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:34:04.21 wRvhk7Z80.net
>>43
以前さば缶品薄になったことあったしな
54 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:32:24.03 G9shv7Rd0.net
確かに鯖缶はコスパ高いな
味濃いし腹にたまるし
小分けすれば一日1缶でいけたりするな
71 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:36:41.69 pMgXKnR90.net
日本がどんどん貧しく
83 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:40:29.54 6nm4wxiM0.net
猫って鯖缶食うの?
90 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:42:47.91 zW6Nfux90.net
>>83
メッチャ好物
ただし味がついたのはNG(腎臓弱いから)、水煮のみ可
92 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:43:29.68 0TxexZC90.net
>>83
基本 猫に青魚をたべさせてはいけません 
84 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:40:44.94 KO8FgyEL0.net
スーパーとかで缶詰を手に取るまではいくんだけど
生臭いんじゃないかと思って毎回棚に戻しちゃう
105 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:47:35.08 YejiG84a0.net
味噌煮は飽きる
多く食べるなら水煮が良い
117 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 16:50:29.18 nVq8Df8q0.net
備蓄用の入れ替え時にしか食ったことないが、
まじで…、あれが旨いのか?
159 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:07:24.44 W0EypUxj0.net
こんな旨いもの国が管理しないと駄目だな
203 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:17:33.43 Jss+PXTz0.net
まあ正直臭みがあって美味しくはないよね
205 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:18:06.13 Jss+PXTz0.net
もし不健康になる食品だったら食べないでしょ
207 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:18:27.39 Jss+PXTz0.net
健康のために無理して食べる
213 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:20:10.01 +zQSEAyV0.net
最近の鯖缶は、鯖がどんどん小さくなってる気がする。
値段もじりじり上がってるし・・・。
247 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:28:04.33 G9shv7Rd0.net
鯖のおいしい季節に獲れた鯖缶ってそのほかの季節のよりうまいんだろうか?
256 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:30:33.20 pmnBP+NZ0.net
>>247
脂の乗りは明らかに違う時期がある
255 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:30:29.12 /ao4x2/m0.net
まあエサみたいなもんだよな
臭いし
277 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:34:18.32 MVT/3iGu0.net
非常食としては水分も同時に補給できるし優秀な気がする。
でも重いよね
283 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:35:06.30 UtiqGjLu0.net
サバも食えなくなる日が来るかもな、漁業に関しては本当に愚かだ
311 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:39:17.06 6OVNDTN90.net
サバには痩せる成分が確かにあるが、サバそのものはカロリー高い。
これ食ってりゃ痩せるなんてのは妄想
332 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 17:42:35.95 AL856X9l0.net
>>311
人間は内燃機じゃないからカロリーなんて目安程度に考えたほうが良いよ。
450 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 18:13:23.53 x6bAZHxh0.net
結構前に一回テレビで取り上げられて在庫無くなりお値段上がり
そしてまた・・
513 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 18:39:38.41 8KnKxw0l0.net
最近食ってないが、余り美味くないのもある。
718 :名無しさん@1周年 2018/02/12(月) 20:43:29.93 h3Jr7ywv0.net
>>1
サバの味噌煮缶は俺の好物。
ご飯3杯はいけます。

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